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7月18日 真っ赤な野菜スープ～たまには健康のことを思い出してください～そうだった、自炊を始めることになった当初の目的は野菜をたくさん食べるためだったのだ。
炒め物や揚げ物は油こてこてだし、サラダはドレッシングの旨みなど沈殿してしまうだけだ。というわけで最も効率的に野菜の栄養を摂取できる方法はと考えた結果が「スープ」でした。
なかなかおいしく出来たので作り方をご紹介。
【材料】
キャベツ・・・1/4くらい
玉ねぎ・・・中2個くらい
ピーマン・・・2個
あとなんか忘れたけど、にんじんとかナスとか適当に入れた気がする。
ホールトマト・・・1缶
コンソメスープのもと・・・2粒
とにかく冷蔵庫の中で眠っている野菜をありったけ、適当に小さく刻んで煮込みましょう。沸騰したら、コンソメ（チキン）を2粒投入。そしてホールトマトを入れます。 以上！ 出来上がりーヽ( ﾟдﾟ)ﾉ
たぶんこれだけだと味が薄いと思うので、濃い味が好きな人は塩をお好みで入れるとよいと思います。トマトの味が好きな人にはたまらん美味しさです。洋食やイタリアンには、みそ汁よりこっちのほうが良きお供になります。たぶんだけど。
冷蔵庫の中の野菜の一斉清掃にもなりますし、野菜の栄養がスープに溶け込むので、効率的に摂取できます。 引用通告此日志的引用通告 URL 是： http://gamut0617.spaces.live.com/blog/cns!F21FFAB76F4A90F0!193.trak 引用此项的网络日志
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